Tot 20 maart 2011 kan je genieten van de Gastronomische truffelweken in Morella, Valencia. Spanje is een van de grote truffel producenten en neemt een belangrijke plaats in in de truffel wereld. De zwarte truffel, ook wel bekend als “het zwarte goud” om z´n hoge prijs. De smaak van de truffel is een smaak die je moet leren waarderen maar reeds gewaardeerd door velen, een speciale smaak die vele nationale en internationale gerechten hun smaak geven.

De truffel weken in Morella worden gevierd in de verschillende restaurants van de plaats Morella, het noorden van de provincie Valencia. De restaurants bereiden tijdens de truffel weken hun mooiste gerechten met de zwarte truffel, gerechten met wild, varkensvlees, rundvlees, paddenstoelen en veel meer. Zo vindt je creaties als; huisgemaakte paté, stoofschotel, salades huisgemaakte kroketjes en zelfs desserts allemaal bereid met truffel. De verschillende restaurants hebben een eigen menu met een wijnadvies.

De deelnemende restaurants en hun truffel menu´s kan je terugvinden op deze website van www.morellaturistica.com.

Morella is een stadje in de uiterste punt van de Comunidad Valenciana, een stadje dat zeker een visite waard is. Morella is een stadje vol van historie en cultuur zoals het kasteel, de kerk arciprestal Santa María la Mayor, het klooster van San Francesc, het acuaduct, de stadsmuren en de diverse musea. Morella staat ook bekend om haar honing, kazen, cecina (gedroogde ham) en natuurlijk de truffel.

Foto´s en informatie op: www.morellaturistica.com.

Tekst: Taco Albertsma van ByTheSea

Tags: bythesea, Comunidad Valenciana, Morella, spaanse gastronomie, truffel, truffel weken, zwarte truffel